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疫情之下,除了勤洗手、戴口罩,还需要合理饮食

发布日期:2020-02-07  浏览次数:420  字号:[ ]

近来,新型冠状病毒肺炎防控形势严峻,除了少出门、戴口罩、勤洗手等常规防疫办法,我们还需合理饮食,提高人体免疫力,抵御疾病!

人体免疫系统活力的保持有赖于食物中源源不断的蛋白质、维生素、微量元素等。任何营养素的缺失,都会造成身体健康的“短板”。

1、充足的蛋白质

在所有营养当中,蛋白质是机体免疫防御功能最重要、也是最主要的物质基础。因为对付细菌、病毒等外来侵略物的免疫球蛋白、白血球、白细胞、巨噬细胞、淋巴细胞等,它们的产生及构成最主要的原材料就是蛋白质。但这并不是说要无节制地“大补”。对于健康人来说,每天适量吃主食之外,补充1袋牛奶,1个鸡蛋;2两瘦肉,2两豆腐,就能够达到每日所需。

2、荤素搭配

荤菜主要能提供蛋白质和脂肪,建议成人每日摄入鱼虾、禽肉50克~100克,畜肉50克,蛋类25克~50克。而各种新鲜蔬果富含多种维生素和无机盐,能调节免疫功能。根据《中国居民膳食指南》建议,成人每天推荐摄入300-500克蔬菜,200-350克新鲜水果。

3、粗细搭配

精细类粮食由于过度加工,里面的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有所流失,所以一天的主食中,有大约1/4~1/3的粗粮为好,也可以每周吃两次粗粮。

4、干稀搭配

主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样一来增加饱感;二来有助于消化吸收。

5、烹调别复杂

虽然现在我们有大把的时间“鼓捣”吃的,但是,精致的饮食还真不如简简单单地做点“原生态”菜品!

“烹”多选择清蒸、白煮、凉拌的方式,以最大限度保留食物营养,减少脾胃负担。

“调”要少盐、少糖、少油;葱蒜辣要适量。

                                                        来源:养生中国