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腊八到!老中医:把腊八粥熬成这个颜色,吃一顿,补十天!

发布日期:2020-01-02  浏览次数:89  字号:[ ]

都知道腊八要喝腊八粥,可是您知道粥里放哪八种料才最正宗吗?

腊八粥里加点啥?

中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多,食材也越来越丰富,只要选够适合自己的8种材料,就是最适合自己的腊八粥!

1米类

粳米:有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

糯米:平时里有出虚汗的毛病,则可以在粥中加入糯米,可助补中益气,健脾养胃,止虚汗。

薏米:薏米具有健脾、清热、渗湿的功能,对慢性肠炎、消化不良等症有良效,还可预防心脑血管疾病以及美容。

小米:具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。睡不好的人也该吃一些小米,对改善睡眠有良好的效果。

2豆类

赤小豆:赤豆具有健脾燥湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

黄豆:富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等丰富的营养,可以提高腊八粥的营养含量。

绿豆:味甘性寒,能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。

3坚果类

花生:具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。对营养不良、食少体弱、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。

核桃仁:具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发。

莲子:虽然属于坚果,也拥有坚果的营养优点,但脂肪含量却很低,适合消化功能弱的人选用,可补气健脾。

桂圆:含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质,能够营养神经和脑组织,调整大脑皮质功能,改善失眠、健忘症等。

大枣:养血安神,身体虚弱、神经衰弱并伴有失眠的人,经常吃大枣对身体很有益。

百合:对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效。失眠者可经常食用百合莲子粥。

松子仁:滋润心肺、通调大肠。

葵花子:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,改善脑细胞抑制机能。

栗子:能补肾益气、治腰酸腿软。

枸杞子:具有平补肝肾、延年益寿、调节血脂的作用。

葡萄干:葡萄干可补血气,对心肌有好处,对神经衰弱有辅助疗效。

小贴士

如果你的身体情况一切正常,除了糯米、粳米,再加上养阴安神的小米,这三种互补的主料一起熬制腊八粥既美味又有营养。

冬日四色养身粥

1红色粥-抗寒暖身
冬天怕冷的女性,可能是贫血或血液循环不畅导致的,推荐红色粥。

红豆、红枣、枸杞搭配,就是一款不错的暖身粥,三味食材都有补益气血的作用。

注意:这款粥偏温补,有实热和上火症状的人要少喝。

2黄色粥-养胃健脾

冬季室外寒冷干燥,室内燥热,令很多人出现胃痛、四肢发冷等脾胃虚寒的症状,不妨来碗“黄色粥”——小米南瓜粥,养胃健脾。

小米营养全面,还可以补虚损,开肠胃,特别适合脾胃虚弱的人食用。这款粥能保护胃黏膜,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适合老人和孩子食用。

3白色粥-润肺止咳

室内外温差大,进进出出,冷热交替,可能诱发咳嗽、感冒,加上气候干燥,

容易导致燥邪伤肺。这时可以喝些具有润肺止咳功效的“白色粥”,最具代表性的就是银耳百合莲子粥了。银耳、百合润肺、润燥、止咳,适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。

4黑色粥-补肾益气

肾主水,其性偏寒,冬天的寒邪易致阳气耗散,所以补肾气就成了首要任务。黑色对应的是肾脏,此时不妨喝点“黑色粥”。

做法:黑米两小把、黑豆一小把、大米三把即可。

黑米滋阴补肾、益气活血;黑豆蛋白质含量高,富含赖氨酸,能增强免疫力。

注意:患有慢性肾病、高血压肾病、糖尿病肾病等病症的人要少吃黑豆,以免加重肾脏负担。

                                                    来源:养生中国